夢見烤鴨

夢見烤鴨象徵着財運。

現代心理學：夢見烤鴨

夢見吃烤鴨，是發財的祥兆。

夢見請別人吃烤鴨，預示着生活中可能要破財。

夢見自己賣烤鴨，預示着會欠下感情債。

夢見烤鴨變質難吃，預示着會有身體上的異樣出現。

夢見鴨子，預示你有財運，感情順利。

夢見鴨子在水裏覓食，預示你可能賺到一筆大收入。

夢見鴨子在水裏遊動，且是雌雄一起，預示近期你可能會有豔遇。

夢見母鴨子帶着小鴨子在水裏來回遊動，預示你前途一片光明。

夢見鴨子叫，預示你家裏可能會有貴客登門，這將爲你的事業帶來新轉機。

夢見鴨子走在馬路上，表示你眼前的困難會很快進去。

夢見自己吃燒烤，或是烤制東西，通常都預示你會得到提升，精神愉快。

夢見吃烤全羊、烤乳豬，預示你可能會被朋友利用、欺騙，要提高警惕。

夢見烤鴨的案例分析

夢見夢境：夢裏面有人請我吃烤鴨，味道不錯。

周公解夢：夢見吃烤鴨，是發財的祥兆。

菜品起源

明初年間，老百姓愛吃 南京板鴨，皇帝也愛吃，據說明太祖朱元璋就“日食烤鴨一隻”。宮廷裏的御廚們就想方設法研製鴨饌的新吃法來討好皇帝，於是也就研製出了叉燒烤鴨和 燜爐烤鴨這兩種。

隨着朱棣遷都北京後，也帶走了不少南京宮廷裏烤鴨的高手。在嘉靖年間，烤鴨就從宮廷傳到了民間，老“便宜坊”烤鴨店就在菜市口 米市衚衕掛牌開業，這也是北京第一家烤鴨店。而當時的名稱則叫“ 金陵片皮鴨”，就在老“便宜坊”的市幌上還特別標有一行小字：金陵烤鴨。叉燒烤鴨以“ 全聚德”爲代表，而燜爐烤鴨則以“ 便宜坊”最着名。 金陵烤鴨是選用肥大的草鴨爲原料，淨重要求在2.5公斤左右。

在1864年，京城名氣最大的“全聚德”烤鴨店也掛牌開業，烤鴨技術又發展到了“掛爐”時代。它是用果木明火烤制並具有特殊的清香味道，不僅使烤鴨香飄萬里而且還使得“北京烤鴨”取代了“ 南京烤鴨”，“金陵片皮鴨”則能在港澳、深圳、廣州等南方几個大城市的菜單上見到。

南京烤鴨講究皮酥肉嫩，肥而不膩。但是真正的行家，卻十分挑剔店裏奉送的那一兜 紅滷。店裏鴨子烤得好不好，大抵看看賣相便可以揣測出來，但老滷對不對味，卻非得口舌親嘗方知。明爐烤鴨，鴨腔子裏面必得灌水。外烤內煮，一旦鴨肉熟了，這一包汁水也鮮透。趁熱把酒釀蜜滷倒進湯汁，澆上糖色﹑米醋﹑精鹽，考究起來加一滴醬油都不算本事，端出去的紅湯老滷才叫地道。

北京鴨是當今世界優質的一種肉食鴨，即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名“填鴨”。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經繁育一鳴驚人。因而，作爲優質品種的北京鴨，成爲世界名貴鴨種來源已久。北京烤鴨採用北京特有的果木炭火烤制，味道獨特。