現代心理學：夢見酸菜
夢見製作酸菜，預示着家庭會井井有條。
夢見吃酸菜，預示着自己的健康每況愈下。
夢見送給別人酸菜，要與人斷絕關係。
夢見賣酸菜，朋友會受到損失。
已婚男子夢見吃酸菜，要去參加婚禮。
未婚男子夢見吃酸菜，會更愛心上人。
夢見芒果泡菜，家裏會增加人口。
夢見檸檬泡菜，親戚有人會病倒。
病人夢見吃泡菜，身體會很快恢復健康。
夢見吃泡菜，要出國訪問。
原版周公解夢夢見酸菜
食醃菜、鹹菜，主體衰弱。
夢見酸菜的案例解析
做夢夢境：夢到酸菜也不是吃鹹菜，就是看見酸菜，是啥意思？
周公解夢：酸菜應該是預示將來會有困難的生活,建議你現在有錢不要亂花,積蓄起來,以備順利渡過困難的日子。
酸菜的古籍記載
“醃藏”的方法，是用鹽撒在白菜上，把它排列放整齊，再壓緊了，一個月後撈出來曬乾，可久放不壞，稱冬菜。由於醃乾菜不如鮮菜好吃，到了清朝，這種醃菜逐漸發展成爲酸菜，也是一種保鮮的辦法。謝墉的記載了酸菜的製法：“寒月初取鹽菜入缸，去汁，入沸湯熟之”。醃菜即白菜冬天以淡鹽水浸之，一月而酸，與南方作黃韭法略同 。而北方黃芽白菜肥美，醃成酸菜，韻味絕勝，入之羊羹尤妙。這裏所說酸菜的製法與今基本相同，“入之羊羹”即“酸菜氽羊肉”。